Çînî
Herwekî ku em hemî dizanin, kivark ne tenê xweş in, lê di heman demê de xwedî nirxek xurekî ya bilind in. Lêbelê, temenê rafê yê kivarkên teze kurt e. Bi gelemperî, kivarkên teze dikarin 2-3 rojan werin hilanîn, û ew dikarin 8-9 rojan di odeyek sar de werin hilanîn.
Eger em bixwazin kivarkên teze ji bo demek dirêjtir teze bihêlin, divê em pêşî pêvajoya xirabûna kivarkên teze analîz bikin. Kivark piştî çinînê gelek germahiya nefesê derdixin, û kivark di nav avê de giran in. Bakteriyên li ser rûyê erdê di bin bandora germê de di hawîrdorek şil de çalaktir dibin. Germahiya zêde ya nefesê pêvajoya pîrbûna kivarkan lez dike, ku dest bi vebûn û rengvedana kivarkan dike, ku bandorek cidî li ser kalîteya kivarkan dike.
Pêdivî ye ku kivark piştî çinînê zû "germahiya nefesê" xwe ji holê rakin. Teknolojiya pêşsarbûna vakûmê li ser vê diyardeyê ye ku "dema zext kêm dibe, av di germahiyên nizm de dest bi kelandin û buharbûnê dike" da ku sarbûna bilez pêk were. Piştî ku zexta di makîneya pêşsarbûna vakûmê de digihîje astek diyarkirî, av dest bi kelandinê di 2°C de dike. Di dema pêvajoya kelandinê de, germahiya veşartî ya fêkî û sebzeyan tê rakirin, û dibe sedema ku rûyê qata hundurîn a fêkî û sebzeyan di nav 20-30 hûrdeman de bi tevahî dakeve 1°C an 2°C. Pêşsarbûna vakûmê temenê rafê yê berheman pir dirêj dike.
Li gorî teknolojiya sarkirina kevneşopî, pêş-sarkirina vakûmê bi bandortir û teserûfa enerjiyê dike. Avantaja pêş-sarkirina vakûmê ew e ku ew bilez e, û avahiya nerm a kivarkê bi xwe hêsantir dike ku zextek domdar li hundur û derve were bidestxistin; prensîba alavê ev e ku heke pileya vakûmê domdar be, germahî jî dê domdar be; û kivark dê bikeve rewşek bêçalak û hilberîna germahiya nefesê rawestîne. Mezinbûn û pîrbûn. Piştî ku pêş-sarkirina vakûmê digihîje xala ku kivark nefesgirtina germê rawestînin û bikevin germahiya parastinê, gaz ji bo sterîlîzasyonê tê zêdekirin. Ev hemî di makîneya pêş-sarkirina vakûmê de tê kirin, ku tê vê wateyê ku kivarkên ku em hildibijêrin dikarin sar bibin, germahiya nefesê derxînin û di nav 30 hûrdeman de sterîl bibin. Wekî din, fonksiyona buharbûna avê dema pêş-sarkirina vakûmê tê vekirin, ku buharbûna avê li ser rûyê kivarkê pêşve dixe û ava hundurîn ji buharbûnê diparêze.
Di vê demê de, kivark di rewşek razayî de ne, li ser rûyê wan av tune ye û sterîl in, û germahî daketiye dora 3 pileya Celsius, germahiya parastinê. Dûv re wê di wextê xwe de di depoyek teze de hilînin da ku armanca hilanîna demdirêj pêk bînin. Piştî ku kivark têne çinîn, jiyana şaneyê di bin gefê de ye û dê hin gazên zirardar ji bo parastina xwe hilberîne, û gazên zirardar bi rêya pergala valahiyê têne derxistin.
Di pêvajoya tezekirina kivarkan de bi karanîna makîneya pêş-sarbûna valahiyê çend xalên sereke hene ku hêjayî bala me ne:
1. Piştî hildanê di nav 30 hûrdeman de zû sarbûna navikê bi dest bixin.
2. Dev ji nefesgirtina germê berde û dev ji mezinbûn û pîrbûnê berde.
3. Piştî paqijkirinê gazê ji bo sterilîzekirinê vegerînin.
4. Fonksiyona buharbûnê vekin da ku hemû ava li ser laşê kivarkê buhar bibe, û pêşî li bakteriyan bigirin.
5. Pêşsarkirina bi vakumê bi awayekî xwezayî birîn û kunên wê teng dike, û fonksiyona girtina avê pêk tîne. Kivarkan teze û nerm dihêle.
6. Veguhesînin odeyeke sar û di bin 6 pileya Celsius de hilînin.
Dema şandinê: 21ê Sibatê 2024